10 питань
по кухні
Які вибрати шафи, модулі та шухляди для кухні?
Скільки знадобиться місць для зберігання?
Як грамотно організувати простір?
Якого розміру повинна бути робоча поверхня?
Дізнайтеся, як спроектувати кухню, щоб потім не шкодувати!
Ви вже вирішили, в якому стилі і якого кольору буде Ваша кухня?
Або ще тільки розглядаєте різні добірки на кшталт «50 кращих кухонь» з усіх дизайнерських сайтів, журналів і блогів?
Чи розробкою проекта займається дизайнер?
Так чи інакше, необхідно чітко знати, скільки шаф і шафок, ніш і шухлядок становитиме конструкцію Вашої кухні. І якими вони будуть. В іншому випадку, Ваша нова прекрасна стильна кухня стане просто красивою, але не функціональною декорацією.
Де буде розташовано кухню?
Визначаємо розміри, місце та форму безпосередньо кухонної зони в відведеному приміщенні.
Лінійна кухня
Двухрядна кухня
Г-подібна кухня
Г-кухня с островом
П-подібна кухня
П-кухня-їдальня
Отже, приміщення для кухні визначено.
Тепер потрібно визначитись з місцем для розміщення меблів та обрати форму кухні.
Тут важливо врахувати розташування труб газопроводу, водопроводу та каналізації, вентиляційних отворів і розподільної коробки, вікон, дверей та інших деталей інтер`єру.
- Пам`ятайте, що зручна відстань між рядами меблів не менше 120 см.
- У вузькому приміщенні розумно розмістити дворядну або П-подібну кухню.
- Для квадратної кімнати підходить будь-який варіант розміщення меблів.
Скільки людей одночасно користується робочою зоною кухні?
Визначаємо розміри робочих поверхонь.
Як то кажуть: “Стільниць багато не буває!”.
Ширина робочої зони на 1 людину не менше 60 см та 30 см додатково.
Якщо у вашому будинку більше одного постійного кулінара, додайте на кожного мінімум 60 см.
Таким чином ви визначите мінімальний розмір робочої поверхні, включаючи мийку і варильну поверхню, і зможете підрахувати довжину нижніх модулів по фронту, які потрібно розмістити.
- Враховуйте, що основна робоча зона повинна розташовуватися між мийкою та варильною поверхнею.
- Додаткові поверхні краще розміщувати з іншого боку плити та мийки.
- Не забувайте про "буферну" зону біля холодильника.
- Кухонний острів - одне з кращих рішень для організації робочого простору.
Хто частіше користується кухнею?
Визначаємо висоту нижніх модулів і розташування верхніх шаф.
Дуже важливо врахувати висоту, на якій буде розташована робоча поверхня.
Стандартна висота нижніх модулів 90 см (шафа 75 см, ніжки або підстава 10 см, стільниця 5 см). Верхні секції, як правило, вішають на рівні 140 см від підлоги. Ці розміри розраховані на середньостатистичне зростання 167-176 см.
Але людині зі зростом 150 см або 190 см буде не комфортно регулярно готувати на такій кухні. Відзначте необхідну висоту робочої зони і відстань до верхніх секцій.
- Підлогові модулі різної висоти дозволять із зручністю користуватися кухнею всім членам сім'ї.
- Передбачте зручну підставку для ніг, що не ковзає. Наприклад, лаву для степ-аеробіки.
Яка у вас дрібна кухонна техніка?
Визначаємо розміри поверхонь і місць для зберігання техніки та аксесуарів.
Вся дрібна техніка та аксесуари до них повинні десь зберігатися.
Для техніки щоденного або частого використання, на зразок тостера, чайника, кухонного комбайна, необхідно виділити місце на поверхні. При бажанні їх можна закривати дверцятами або ролетами.
А для аксесуарів до неї передбачити поруч місце в шухляді або шафці над ним.
Техніку, яку ви використовуєте періодично, можна розташувати, наприклад, в цій же шафці, але на верхніх полицях.
-
Якщо у Вас Г-подібна або П-подібна кухня, передбачте місце для техніки на кутовий поверхні і в верхній кутовій шафці.
Таким чином, кут буде використовуватися максимально ефективно, і ви отримаєте додаткову робочу зону.
Яка у вас велика кухонна техніка?
Визначаємо кількість і розміри шаф з вбудованими нішами.
Крім обов’язкової тумби під мийку необхідно передбачити місце для великої техніки.
А також вирішити, чи будете ви «ховати» газовий котел, витяжку і де буде сушитися посуд.
Перерахуйте всю велику техніку, яка планується на цій кухні, і запишіть її розміри.
Для вбудованої техніки необхідно передбачити місце в шафах-колонах або нижніх модулях.
Відзначте всі ніші з розмірами і їх приблизне розташування.
- Для техніки, що стоїть окремо, визначте місце і заплануйте стільницю, якщо необхідно, або верхню секцію потрібного розміру розміру.
- Зручна шафа для сушіння посуду повиненна бути шириною не менше 60 см. При наявності посудомийної машини така шафа необов'язкова, потрібно тільки визначити місце для невеликої настільної або підвісної сушарки.
- Духовкою та микрохвильовкою зручніше користуватися, якщо вони знаходяться на рівні поясу.
- Під посудомийну або пральну машини потрібен окремий простір, розташований біля виведення труб води і каналізації.
Скільки у вас посуду для їжі?
Визначаємо кількість і розміри шаф та модулів для зберігання посуду.
На кожного члена сім’ї припадає певна кількість посуду щоденного використання, а також додаткові салатники, мисочки, вазочки.
Місце для зберігання цих речей повинно бути досить просторим і бути у вільному доступі.
Не забувайте про столові прибори.
Оптимальна ширина модулю для зберігання посуду частого використання сім’ї з 3-4 людей – 60-80 см.
- Зручно зберігати посуд і столові прилади щоденного користування в висувних шухлядах відповідної висоти зі спеціальними кухонними органайзерами.
- Також для зберігання посуду підійде шафа-вітрина.
Скільки у вас посуду для приготування?
Визначаємо кількість і розміри модулів для зберігання кухонного приладдя.
Так само, як і з посудом для їжі, потрібно визначити місце для каструль, сковорідок, друшляків, листів, судків, обробних ножів і іншого приладдя.
Звісно, все це повинно бути під рукою.
Начиння і каструлі можна зберігати як у відкритих модулях, так і в шухлядах і шафах разом зі столовим посудом.
Головне, визначити йому місце і розміри меблів.
- Каструлям та пательням підійдуть, розташовані біля плити, великі висувні шухляди з перетинками або спеціальними роздільниками.
- Листи, обробні дошки та інші прямокутні предмети зручно зберігати на високій полиці з вертикальними роздільниками.
- Для ножів і інших пристосувань передбачте невисокі висувні шухляди з органайзерами.
Скільки у вас «гостьового» посуду і де він зберігається?
Визначаємо необхідність, кількість і розміри додаткових шаф та комор.
Якщо посуд «для гостей» зберігається на кухні, логічно верхні шафки зробити високими і верхні полиці виділити під нього.
Також можна раціонально використовувати простір кухонної зони і додати ряд або кілька антресолей над верхніми шафками.
У цих антресолях можуть також зберігатися рідко використовувана техніка і кухонне начиння.
- Використовуйте для зберігання красивих наборів посуду та аксесуарів шафи-вітрини з підсвічуванням.
Чи робите ви запаси, і де це зберігається?
Визначаємо необхідність, кількість і розміри шаф-комор.
- Чай, каву та спеції зручно тримати на нижніх полицях у горішніх модулях та у висувних шухлядах з перетинками або вкладками-органайзерами.
- В зоні зберігання чудово розміститься ще й холодильник і шафа-вітрина для гостьового посуду.
Як часто використовується кухня і в яких обсягах?
Визначаємо необхідність додаткових робочих поверхонь та специфічних модулей.
- Поверхня для зручного приготування дріжджового тіста, оброблення м'яса, консервації нижче звичайних кухонних поверхонь на 15-20 см.
- Додатковий підлоговий модуль, висотою 65-75 см, стане в нагоді і для вас , і для ваших дітей, які теж з комфортом зможуть брати участь в приготуванні їжі.
- Для домашніх тварин передбачте висувну годівницю, яка може розташовуватися в цоколі або в шухляді на необхідній висоті.
Вам надіслати Чек-лист по плануванню конструкції кухні?
Тепер всі ці модулі і техніку необхідно розставити по місцях.
Не забувайте про послідовність робочого процесу та необхідність коротких робочих шляхів в маршруті холодильник – 1 робочий стіл – мийка – 2 робочий стіл – плита.
Скористайтеся нашими рекомендаціями з проектування кухні і будьте впевнені, що Ваша кухня буде не тільки красивою, але і зручною.
